Crema de Champiñones.

Ingredientes para 4 personas:

500 Kg. de champiñones.

100 cc de leche.

500 cc de Agua.

Sal

1 Cucharada de aceite.

1 cubo de caldo de verduras.

2 Porciones de quesitos.

1 ajo.

Preparacion:

Se pela y se corta los campiñones a cuadratidos se sofrie junto con el ajo fileteado unos minutos en el aceite, a los pocos minutos se le añade el vaso de leche, la pastilla de caldo y agua. Se deja cociendo hasta que los champiñones esten tiernos. Una vez que esta tierno lo pasamos a una batidora le añadimos los 2 quesitos, sal al gusto y lo batimos. Se sirve tibio o frio.

Cuidado con los champiñones que sean frescos y no esten en el frigorifico, ya que por estas razones me salio oscura. Los champiñones con que la hice tenian 4 dias en el frigorifico. Pero aun asi estaba riquisima.

Esta receta contienen tan solo 100 kcal. asi que para las dietas viene perfecta.