Risotto de Setas.

para tres criaturas jejeje.

240 gr de arroz. o 80 gr por persona

360 gr de setas, champiñones..... las que nos guste o encontremos. Yo compre 2 botes de setas en conserva.

1 vaso de vino blanco o cerveza. 

1 L. de caldo (yo le puse 2 pastillas de avecren de verduras)

1 vaso de nata.

2 dientes de ajo

2 cucharaditas de mantequilla

1 cebolla bien picadita.

Aceite, sal y pimienta.

Se lava el arroz para quitarle el almidon, se sofrie la cebolla con 2 dientes de ajos todo picadito.

Cuando este dorando se le añade las setas.Se deja unos 5 minutos al fuego y se le añade el arroz, que se deja otros 5 minutos. Se le añade el vaso de vino o cerveza, hasta que se consuma.

Cuando este consumido el vino se le añade el litro de caldo, sal y pimienta al gusto.

Se remueve de vez en cuando y cuando ya esta casi seco se le añade el vaso de nata que se deja reducir. 

Antes de servir se le añade 2 rizos de mantequilla y queda super suave.

Quiero dejar constar que esta foto no es mia, que la he cogido de internet. Es que tengo el ordenador roto y no  puedo descargar fotos.