Ensalada Ilustrada con Arroz.

Ingredientes para 4 personas:

- 150 gr. de arroz.
- 2 latas de atun natural.
- 1 lata pequeña de guisantes.
- 2 zanahorias.
- 4 hojas de lechuga.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre.

Preparación:

Se cuece el arroz con una cucharadita de sal, lavar y cortar en tiras las hojas de lechuga. Escurrir y desmenuzar el atún. Y lavar y rallar las zanahorias.

Poner en un bol todos los ingredientes y mezclar. Servir a temperatura ambiente. (Yo he enfriado el arroz un poquito debajo del grifo).

Tiempo estimado de preparacion 25 min.
Calorias por racion 260 Kcal