Pisto al Horno.

INGREDIENTES:

- 1 Berenjena sin pelar

- 1 calabacin sin pelar

- 1 cebolla

- 1 patata pequeña (opcional)

- 1 pimiento verde

- 1 pimiento rojo

- 2 tomates.

- un par de cucharadas de aceite de oliva y sal

Preparacion:

Se trocan todas las verduras a cuadraditos pequeños. Se ponen en una fuente de horno. Se le añade la sal y el aceite. Se revuelven para que todos los ingredientes se impregnen.

Se introduce la fuente en el horno previamente precalentado a 180ºC. Se hornean las verduras hasta que hayan reducido su tamaño a la mitad aprox. ( De vez en cuando hay que moverlas para que se ase todo por igual)

Y listo, si os gustan las verduras os encantará os lo aseguro.