Lo mejor de esta vida es una buena "cocina sana", unos ingredientes frescos y cocinar con mucho amor, y de recompensa tendremos el gran placer de degustar lo que tus manos han creado

12 oct. 2008

Crema de Calabacines.


Ingredientes para 4 personas:
1 Kg. de calabacin.
1 vaso de leche.
Agua.
Sal
1 Cucharada de aceite.
1 cubo de caldo de verduras.
4 Porciones de quesitos.
pimienta y Nuez moscada.

Preparacion:

Se pela y se corta el calabacin a cuadratidos se sofrie unos minutos en el aceite, a los pocos minutos se le añade el vaso de leche, la pastilla de caldo y agua hasta cubrir. Se deja cociendo hasta que el calabacin esta tierno. Una vez que esta tierno lo pasamos a una batidora le añadimos los 4 quesitos, sal y pimienta al gusto y lo batimos. Al servir le echamos un poco de nues moscada para adornar. Se sirve tibio o frio

No hay comentarios:

Publicar un comentario