Lo mejor de esta vida es una buena "cocina sana", unos ingredientes frescos y cocinar con mucho amor, y de recompensa tendremos el gran placer de degustar lo que tus manos han creado

7 sept. 2016

Haz que cada día cuente.

       Necesitas fijar metas a corto, medio y largo plazo para alcanzar el objetivo principal de alcanzar una mejor calidad de vida. 
 
       Por Ejemplo, ponte metas de 1kg por semana o incluso si es de medio kg. No se trata de adelgazar rapido si no de adelgazar aprendiendo a comer y sobretodo saludablemente.
Puedes tomar Te Verde frecuentemente (yo me hago una botella de litro y medio al dia) que aparte de ser Quema Grasas, tambien reduce el riesgo de padecer cancer de mana en un 40%.
 
       Debes cambiar tus habitos poco a poco. Pequeños pasos llegan a hacer grandes diferencias. Debes dejar de comer cuando te sientas satisfech@, no necesitas llegar al limite donde te sientes incorfortablemente lleno, ESCUCHA A TU CUERPO.
 
Ten muy encuenta que no debes suprimir ningun grupo de alimentos. Debes incluir a tu dieta Carbohidratos, Proteinas y Grasas, para evitar deficiencias nutricionales. Tienes que tener encuenta que la proteina ayuda a sentirse satisfecho por mas tiempo, en comparacion con una comida rica en Carbohidratos.
 
Asi pues, la mejor manera de alcanzar un estado Nutricional adecuado es incorporar gran variedad de alimentos a nuestra alimentacion. No hagas de tus comidas un suplicio aburrido y sin sabor. Hay un amplio mercado de productos sanos (Productos Healthy) para impedir esos platos.
       
       Saber que es lo que comes te ayudara a hacer cambios saludables, te recomiendo que lleves un diario donde escribas; Cuando, Que y Cuanto comes.

Parece una tonteria pero realmente te ayudara. Ahi es donde podras ver tus fallos, pero recuerda que no vale hacer trampa, solo te estaras engańando a ti mism@ a nadie mas.
       No olvides que tropezar no es malo, lo malo es encarińarse con la piedra.
           HAZ QUE CADA DIA CUENTE.

1 may. 2016

Piña con claras de huevo.

 
 
 
Para hoy traigo esta receta super facil de hacer (como casi todas las que intento hacer para que no supona una tortura el cocinar sano) pero sobretodo super rica. A mi ha llegado a sorprenderme y eso que me lo he tomado caliente,  ummm tengo que probar a comerla fría del todo.
 

22 abr. 2016

Albóndigas de Atún.

Ingredientes:
 
– 6 latas de atún al natural
– 50g de pimiento rojo picado
– 1/2 cebolla picada
– 2 cdas de queso mozzarella
– 1 cucharadita de aceite de oliva
– 2 huevos
– 1 taza de harina de almendra
– Sal y pimienta a gusto
– Especias variadas: orégano, pimienta, especias mexicanas, cúrcuma…

Si no tenéis harina de almendra (almendra molida), también podéis utilizar alguna harina integral, lino molido o pan rallado (de tostadas de pan integral).

Procedimiento:

Saltea la cebolla con el aceite de oliva y el pimiento en una sartén.  Salpimemta y cocina hasta que se ablanden.

Precalienta el horno a 180ºC.

En un bol mezcla el atún bien escurrido con el pimiento, la cebolla y un huevo. Con tus manos forma unas bolitas y sumérgelas en un huevo batido. Añade gran cantidad de especias al gusto a la almendra molida. Un truquito, es añadir cúrcuma a la almendra molida junto con las especias. A parte de tener muchísimas propiedades, proporciona ese color doradito que simula la fritura típica de las albóndigas de toda la vida. La cúrcuma es un colorante natural, y podéis encontrarlo en supermercados, donde las especias.
Después cubre las bolitas con la almendra molida especiada.

Ponlas en una bandeja del horno y cocínalas durante 15 minutos. Acompáñalas con tu salsa favorita.
Nosotras hemos utilizado una mezcla de yogur natural, cilantro, pimienta, sal y limón.

¿Veis qué fáciles?


29 mar. 2016

Pannacotta de Chocolate

Ingredientes:

- 250 gr. Tofu firme.
- 100 ml. De leche vegetal (preferiblemente de almendra)
- Edulcorante al gusto.
- 2 cs. de cacao en polvo sin azúcar Valor.
- 1 cs de coco rallado.
- 100 ml de agua.
- Argar argar o 4 hojas de gelatina.



Preparación:

Triturar el tofu con la leche vegetal hasta que optenemos una crema fina sin brumos.

Agregar el edulcorante, el cacao y una cucharadita de coco rallado. Provamos para saber si esta lo suficientemente dulce.

Prepara el Argar Argar según las instrucciones del fabricante. O rehidrata las hojas de gelatina y diluyelas en 100 ml de agua. Lo colamos para asegurarnos de que no tiene grumos. Y lo añadimos a la crema de tofu.

Dividimos la mezcla en moldes y dejamos reposar 3 - 4 horas en el frigorífico y para emolatar espolvoreamos con coco rallado por encima.




Espero que os guste. A mi me encantó!