Ensalada de Ahumados.

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

- 1 loncha de pescado ahumado (Unos 100 gr. Sirve salmón, trucha o cualquier otro).

- 1 lechuga pequeña

- 50 gr de queso curado

- 200 gr de tomatitos Cherry

- 2 huevos

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de vinagre

PREPARACION:

Poner los huevos a cocer 10 minutos y pelarlos.

Mientras, hacer la salsa vinagreta batiendo en un bol el aceite con el vinagre y una punta de cucharadita de sal.

Cortar el pescado ahumado en tiras y la lechuga ya lavada en juliana, el queso en cuadraditos, los tomatitos por la mitad y los huevos duros en cuartos.
Mezclar en un cuenco la lechuga con el queso, incorporar la vinagreta y revolver bien.
Distribuir la lechuga con el queso en una fuente plana. Colocar en el centro el pescado ahumado. Rodear todo alternando trozos de tomate y de huevo.

Tiempo estimado de preparacion: 20 min.

Calorias por racion: 190 Kcal.