Espinacas con Garbanzos.

Ingredientes para 4:

- 300 g. de garbanzos.

- 200 g. espinacas.

- 1 cebolla.

- 1 zanahoria.

- 1 diente de ajo.

- Aceite y Pastilla de caldo de verduras.

Preparación:

Picamos la cebolla, zanahoria y el diente de ajo. Rehogamos a fuego medio hasta que esten blandita la verdura. Añadimos las espinacas y seguimos cocinando de 5 a 10 min.

Cubrimos de agua y seguimos cocinando 10 min. Añadimos los garbanzos y la pastilla de caldo y dejamos cocinar otros 5 min.

Dejamos reposar y servimos caliente.

Nota: Yo lo hice para la comida del dia seguiente, y cada dia que pasa esta mas bueno. (Lo comento porque estube comiendo 3 dias). Y a pesar de la pinta puedo decir que esta riquisimo incluso mi Germán que es anti verduras dice que esta buenisimo.