Lo mejor de esta vida es una buena "cocina sana", unos ingredientes frescos y cocinar con mucho amor, y de recompensa tendremos el gran placer de degustar lo que tus manos han creado

27 dic. 2008

Crema de Champiñones.




Ingredientes para 4 personas:

500 Kg. de champiñones.
100 cc de leche.
500 cc de Agua.
Sal
1 Cucharada de aceite.
1 cubo de caldo de verduras.
2 Porciones de quesitos.
1 ajo.

Preparacion:

Se pela y se corta los campiñones a cuadratidos se sofrie junto con el ajo fileteado unos minutos en el aceite, a los pocos minutos se le añade el vaso de leche, la pastilla de caldo y agua. Se deja cociendo hasta que los champiñones esten tiernos. Una vez que esta tierno lo pasamos a una batidora le añadimos los 2 quesitos, sal al gusto y lo batimos. Se sirve tibio o frio.


Cuidado con los champiñones que sean frescos y no esten en el frigorifico, ya que por estas razones me salio oscura. Los champiñones con que la hice tenian 4 dias en el frigorifico. Pero aun asi estaba riquisima.


Esta receta contienen tan solo 100 kcal. asi que para las dietas viene perfecta.

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