Lo mejor de esta vida es una buena "cocina sana", unos ingredientes frescos y cocinar con mucho amor, y de recompensa tendremos el gran placer de degustar lo que tus manos han creado

12 ene. 2009

Muffins.


INGREDIENTES: Importante: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
280 gr. de harina de repostería.
175 gr. de azúcar moreno
½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato
5 cucharadas de cacao en polvo
170 ml. de leche
150 gr. de mantequilla derretida
2 huevos
200 gr. de perlitas de chocolate
PREPARACIÓN
Calentar el horno a 200º.
Engrasar perfectamente los moldes aprox. 12 muffins. En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.
En otro bol mezclar bien los ingredientes liquidos.
Añadir los ingredientes liquidos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno.
Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad.
Hornear aproximadamente de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio (ojo, que nos encontraremos que si el palillo toca una perlita de chocolate éste saldrá manchado, aunque el muffin esté hecho)
Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
Nota: esta foto no es mia ya que cuando yo los hice no me dieron lugar a hacerla. Esta la saque de internet. la proxima vez que los haga cambiare la foto por una mia.

3 comentarios:

  1. Uhy que buena pinta tienen.....
    esta me la apunto

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  2. espera a probarlo brujita...

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  3. ufffffffff que buenos!! los tengo que probar!

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